Sirćetna kiselina je bezbojna tečnost jakog, oštrog mirisa. Ima tačku topljenja od 16,6°C, tačku ključanja od 117,9°C i relativnu gustinu od 1,0492 (20/4°C), što je čini gušćom od vode. Njen indeks prelamanja je 1,3716. Čista sirćetna kiselina se stvrdnjava u čvrstu materiju sličnu ledu ispod 16,6°C, zbog čega se često naziva glacijalna sirćetna kiselina. Visoko je rastvorljiva u vodi, etanolu, eteru i ugljik tetrahloridu.

Octena kiselina se prodaje u više zemalja, podaci su dostupni, a snižene cijene možete dobiti klikom ovdje.